아라(荒) 차 (마무리되지 않고 있는 차)이나 엽차나 줄기차를 화력이 센 불로 볶아서 만든 것으로, 향기로움이 특징입니다. 호우지차는, 엽차나 엽차를 화력이 센 불로 볶고, 향기로운 향기를 끌어 낸 차입니다. 화력이 센 불로 볶는 것에 의해, 떫은 맛이나 쓴 맛을 적게 합니다. 산뜻했던 산뜻한 맛은 식사시나 목이 말랐을 때에. 차잎의 특징은, 예쁜 다갈색으로, 차잎의 크기가 일치하고 있는 것이 양질로 여겨지고 있습니다. 가정에서도, 낡아진 엽차를 볶고, 자가제품 호우지차를 만들 수도 있습니다. 카페인이나 탄닌이 적게 몸에 상냥한 것도 특징입니다.