焙じ茶乾燥機
お茶は温度によって色や鮮度に違いが出ます。（他工場は160〜170℃で乾燥している。浅め）
藤二商会では180℃の高温で焙じることで鮮度が長持ちし濃い色の茶葉になります。
これにより、お茶のカフェインがとびほうじ茶特有の香ばしさが出ます。
藤二商会では180℃の高温で焙じることで鮮度が長持ちし濃い色の茶葉になります。
これにより、お茶のカフェインがとびほうじ茶特有の香ばしさが出ます。
熱風式乾燥機（煎茶用）
90℃の弱火で熱風を入れながら乾燥させています
風選機
荒茶を入れて、風で茎茶やカリガネを飛ばし選別します。
ボールミル機
有機抹茶用
一般的には13ミクロン程度の設定ですが、藤二商会では食品加工用に非常に細かい10ミクロン程度に粉砕しています。また、粉砕中は機械が熱を持ちお茶の変色するのを防ぐため 7℃以下の冷蔵室で行っています 。
ふるい機
80メッシュ
毛葉をふるいダマになりにくくします
石臼
石臼で挽くことで、ボールミルより香り高く味わい深い仕上がります。毎回洗浄して使用するので煎茶・ほうじ茶をはじめ紅茶の加工も対応できます 。小ロットにも対応。
造粒加工機
顆粒の商品を加工する機材。左からミキシング・造立加工機・乾燥機 。（4層のふるいを導入予定）
自動包装機
スティックタイプ
シュガー用の機械を藤二が独自改良し、たたきと飛散防止機能をつけています。これにより静電気による分量誤差が生じるのを防止し、正確な分量での製品加工が可能になります。
色彩選別機
電気で葉と枝を分ける
本茶・中茶・茎にわかれます
製茶自動合組機
配合・ブレンドする機械
大袋用ガス包装機
小型窒素充填機
窒素を封入し鮮度を維持します
大袋・小袋用2種
制御盤
大型粉砕機（MYD）
大ロット対応可能で石臼と同格の品質を保持できる
大量生産でも香り高く味わい深い仕上がり
自動包装テトラティーパック
小売用加工
自動包装ティーパック
小売用加工（5g/10g）
自動包装機
小売茶葉用袋詰めの機械
自動包装機
小売粉末用袋詰めの機械
藤二の独自改良により、たたき・吸引機能をつけています。
その他
印字機・印字シーラー
